tag:blogger.com,1999:blog-40988753196236170012024-03-05T06:58:54.541+01:00Ze smakiem KU ZDROWIUUnknownnoreply@blogger.comBlogger75125tag:blogger.com,1999:blog-4098875319623617001.post-47113331145772464622019-01-27T19:06:00.000+01:002019-01-27T19:06:17.101+01:00Ciasteczka orkiszowe (bez cukru i jaj)Co zrobić gdy dziecko dopomina się o ciasteczka, które przypominają sklepowe pierniki? Nawet w ekologicznych sklepach nie udało nam się znaleźć takich smakołyków, które miałyby dobry skład i nie zawierały składników, na które nasza pociecha jest uczulona. Nasza propozycja zawiera niestety sodę, ale od czasu do czasu można pogrzeszyć by sprawić maluchowi przyjemność. Nieskromnie możemy przyznać, że ciasteczka te bardzo lubimy. Długo zachowują świeżość, dlatego pieczemy zazwyczaj ich większą ilość.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWHED9Q8oorF_UzyejOm0WHq4UpTIaqjsQLyY3SO_E8zt3MJsI4F0Ky1__HiWUy_6QxQERElgiHUaP-JQFT9CmSp2zggV2ciPzqoy7yU6zBrj0M8wFzetySf_jk8dyfOtvkB2nqVQZkIc/s1600/IMG-4922.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1600" height="335" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWHED9Q8oorF_UzyejOm0WHq4UpTIaqjsQLyY3SO_E8zt3MJsI4F0Ky1__HiWUy_6QxQERElgiHUaP-JQFT9CmSp2zggV2ciPzqoy7yU6zBrj0M8wFzetySf_jk8dyfOtvkB2nqVQZkIc/s400/IMG-4922.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Potrzebujemy (porcja na 4 blachy ciasteczek):<br />
<ul>
<li>600g pełnoziarnistej mąki orkiszowej</li>
<li>300g jasnej mąki orkiszowej (typ 750 lub mniej)</li>
<li>300ml syropu klonowego</li>
<li>250g masła klarowanego (ghee)</li>
<li>3 łyżeczki sody oczyszczonej</li>
<li>2 łyżeczki przyprawy do pierników (opcjonalnie) </li>
</ul>
Zimne masło klarowane (najlepiej włożyć je dzień wcześniej do lodówki) zagniatamy z pozostałymi składnikami. Najlepiej wesprzeć się robotem kuchennym. Powstałe ciasto powinno być elastyczne, dość tłuste i bez problemu odchodzić od rąk. W razie uzyskania innej konsystencji można dodawać trochę mąki lub masła, by uzyskać masą umożliwiającą łatwe rozwałkowanie i formowanie ciasteczek.<br />
<br />Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 2-3 mm. My korzystamy z silikonowej maty do której ciasto nie przywiera. Jeśli ciasto przykleja się do naszej stolnicy, można posypywać ją mąką. Jeśli natomiast przykleja się do wałka można owinąć go folią spożywczą.<br />
<br />
Wycięte ulubionymi foremkami ciasteczka układamy na blasze na papierze do pieczenia. Warto zachować min. 1 cm odstępów, bo ciasteczka nam w piecu urosną i posklejają się. Blachę wkładamy na ok. 12 minut do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4098875319623617001.post-45821844122969674292018-12-22T12:52:00.000+01:002018-12-22T12:52:08.131+01:00Wegańskie pierogi gryczane (bez jaj, bez glutenu)Święta Bożego Narodzenia bez pierogów? Nie wyobrażamy sobie. A co jeśli nasze dziecko ma alergię lub nietolerancję na gluten? Okazuje się, że nie wszystko stracone. Z pomocą przychodzi nam kasza gryczana. Przy odrobinie wysiłku, można ulepić z mąki gryczanej wspaniałe pierogi. Farsz dowolny - my proponujemy ziemniaczany. Poniższy przepis w odróżnieniu od <a href="http://www.ku-zdrowiu.pl/2014/11/pierogi-gryczane-z-soczewica.html" target="_blank">poprzednio publikowanego </a>(z dodatkiem lnu) charakteryzuje się znacznie bardziej miękkim ciastem, ale jego wykonanie wymaga odrobiny wprawy.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiObZ9Hq4qn_oZipYJ986u0RIskcVpzV-n1cdwkbVYf7NF-CYmyZGmELfgJifxKQSQdJTyD_kderLuyNIf9O8l9uhFOLHE5Ksl-BEOHoPqj9muWLdkevJ4tzsdDB7ck6tMQttVI3UrXIbE/s1600/IMG-4898.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1568" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiObZ9Hq4qn_oZipYJ986u0RIskcVpzV-n1cdwkbVYf7NF-CYmyZGmELfgJifxKQSQdJTyD_kderLuyNIf9O8l9uhFOLHE5Ksl-BEOHoPqj9muWLdkevJ4tzsdDB7ck6tMQttVI3UrXIbE/s400/IMG-4898.JPG" width="391" /></a></div>
<br />
Potrzebujemy:<br />
<ul>
<li>500g drobno zmielonej mąki gryczanej</li>
<li>150ml gorącej wody</li>
<li>dwie łyżki oliwy z oliwek</li>
<li>szczypta soli</li>
<li>kilka ziemniaków</li>
<li>cebula</li>
<li>pieprz do smaku </li>
</ul>
Zacznijmy od przygotowania farszu, tak by ostygł przed lepieniem pierogów. Ugotowane ziemniaki po prostu rozcieramy z dobrze usmażoną posiekaną cebulą. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.<br />
<br />
Mąkę mieszamy z gorącą wodą, oliwą i solą. Najlepiej wspomóc się w tym robotem kuchennym z uwagi na temperaturę wody. Ciasto powinno być miękkie, elastyczne i odchodzić od rąk. Jeśli jest zbyt twarde, trzeba dodać wrzątku. Jeśli za bardzo się klei do rąk - mąki. Najważniejsza wskazówka - ciasto po ostygnięciu zaczyna twardnieć i pęka. Dlatego trzeba działać szybko - najlepiej lepi się z niego pierogi jak jest jeszcze ciepłe.<br />
<br />Ciasto rozwałkowujemy cienko (na jakieś 2 mm grubości) i wycinamy z niego za pomocą szerokiej szklanki kółeczka. Następnie układamy kółeczko ciasta w jednej dłoni, a drugą nakładamy bryłkę farszu, którą następnie zamykamy w pierożek. Starannie zalepiamy farsz ciastem sprawdzając, czy przypadkiem nam gdzieś nie pękło - wówczas mamy gwarantowane otworzenie się pierożka w garnku w czasie gotowania.<br />
<br />
W dużym garnku doprowadzamy do wrzenia osoloną wodę z dodatkiem kilku łyżek oliwy (dzięki temu pierogi nie będą się do siebie przyklejały). Gotujemy pierogi na średnim ogniu przez kilka minut, aż wypłyną na powierzchnię. Delikatnie wykładamy łyżką cedzakową na płaskie talerze.<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4098875319623617001.post-73960917074721225022017-12-03T18:03:00.000+01:002017-12-03T18:03:57.847+01:00Muffinki owsiane (wegańskie, bez cukru)Nagła potrzeba na coś słodkiego... i chęć zrobienia dziecku muffinek w zdrowszej wersji zachęciła nas na upieczenie owsianych ciasteczek. Owies jest idealnym zbożem na zimę z uwagi na jego rozgrzewające działanie. Jedynym grzechem tego deseru jest proszek do pieczenia. Dlatego smakołyk ten można jeść jedynie od święta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmwfotfFOQ8M61NRY_wwDZc5Xy8DKNv_o3LqUKfyGHN-FFa3XRRcfUxs7NNw5z2KKmFUcITeU6uj2H5oJt2tJ3KUMuhYh3EVCDc6xbnXDV1tRXQyE-XQN2vMPGD8a8RE0lcF_ccg-JeGM/s1600/muffin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1081" data-original-width="1600" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmwfotfFOQ8M61NRY_wwDZc5Xy8DKNv_o3LqUKfyGHN-FFa3XRRcfUxs7NNw5z2KKmFUcITeU6uj2H5oJt2tJ3KUMuhYh3EVCDc6xbnXDV1tRXQyE-XQN2vMPGD8a8RE0lcF_ccg-JeGM/s400/muffin.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Potrzebujemy:<br />
<ul>
<li>2 szklanki płatków owsianych</li>
<li>pół szklanki mąki owsianej</li>
<li>100 ml łagodnej w smaku oliwy z oliwek</li>
<li>100 ml syropu klonowego</li>
<li>100 ml mleka owsianego</li>
<li>łyżka zmielonego siemienia lnianego</li>
<li>2 łyżki powideł śliwkowych</li>
<li>półtora łyżeczki proszku do pieczenia </li>
<li>szczypta soli</li>
</ul>
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy a następnie nakładamy do foremek na muffiny (przepis na 12 sztuk). Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 30 minut. Ciastka wychodzą dość słodkie - dlatego tym, którzy takich nie lubią radzimy zmniejszyć ilość syropu klonowego.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4098875319623617001.post-90145493216838695202017-11-27T21:24:00.000+01:002017-11-27T21:24:17.245+01:00Leczo z cukini (wegańskie, bezglutenowe)<br />
Cukinia jest bardzo smacznym i łatwo dostępnym warzywem, więc jeśli jej nie jecie do gorąco, zachęcamy by na stałe zagościła do Waszego jadłospisu. Można z niej w prosty sposób wyczarować wiele potraw nadających się do przygotowania zarówno na obiad, jak i na kolację. Młode cukinie można jeść na surowo a także kisić. Pyszne są też kwiaty cukinii... Choć cukinia jest zazwyczaj mistrzynią drugiego planu to warto jest jej zwrócić honor ;-) Tym bardziej, że można z niej wyczarować wspaniałe desery. Ostatnio u naszych przyjaciół zajadaliśmy się przepysznym ciastem czekoladowo-cukiniowym. Dziś cukinię prezentujemy Wam w najbardziej klasycznej i popularnej wersji. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoXCv6XAy7nmO4QXRAY4W9j6nLb6tVWc_8p9p_DAWkCcculB0I6cw9281hl6ow4P6wNOPLQTxI2RhE9emrhMgdox483eMcQTnIaJ4CaG_KwldxcFQNZ1VoeygvHbuG339j7nPIKQ_dqlE/s1600/leczo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1071" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoXCv6XAy7nmO4QXRAY4W9j6nLb6tVWc_8p9p_DAWkCcculB0I6cw9281hl6ow4P6wNOPLQTxI2RhE9emrhMgdox483eMcQTnIaJ4CaG_KwldxcFQNZ1VoeygvHbuG339j7nPIKQ_dqlE/s400/leczo.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Potrzebujemy:<br />
<ul>
<li>duża cukinia</li>
<li>2 cebule</li>
<li>ząbek czosnku</li>
<li>2 duże pomidory lub słoiczek przecieru</li>
<li>łyżka oliwy z oliwek </li>
<li>szczypta soli</li>
<li>szczypta pieprzu</li>
<li>szczypta kurkumy</li>
</ul>
Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Kroimy cebule w kosteczkę i szklimy na rozgrzanym tłuszczu. Cukinię obieramy ze skóry i pozbawiamy pestek. Kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli. Smażymy przez chwilę, po czym dodajemy pieprz i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Mieszamy a następnie solimy. Kolejnym składnikiem są pokrojone w kostkę pomidory (lub przecier pomidorowy). Na koniec dodajemy szczyptę kurkumy. Całość dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut. Zdejmujemy pokrywkę i odparowujemy wodę aż do uzyskania preferowanej konsystencji.<br />
<ul>
</ul>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4098875319623617001.post-33083281252791108222017-05-01T16:51:00.000+02:002017-05-01T16:51:07.402+02:00Deser z tapioki z musem z mango (wegański, bezglutenowy, bez cukru)Jeśli macie ochotę zaskoczyć gości czymś egzotycznym a zarazem smacznym i efektownym, trafiliście na idealny przepis. Po raz pierwszy deser z tapioki jedliśmy u naszych znajomych - Agaty i Łukasza - i to była miłość od pierwszego wejrzenia. Tapioka, czyli skrobia z manioku, jest bezglutenowym, bardzo dobrze tolerowanym przez alergików produktem. Jej granulat po ugotowaniu, zmienia się w bezbarwne żelowe perełki, których jedzenie sprawią wiele radości najmłodszym. W przypadku nietolerancji na kokos lub inne składniki, przepis można swobodnie modyfikować, eksperymentując z innymi rodzajami mleka roślinnego, substancji słodzącej, czy owoców na mus.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK1J38fH6epGWBjyRHtojpO4J5h0nkMo-Bx4qAJDPhHk8ZPjonWRvBP8MhzY-NwHU3HM3gI5GpokPNM-ox5gICIwqecOzcV7PgeDMtibEaSsKJ_78bgVV5szuUF8TBvCK51MdKSSvjXp8/s1600/budyn+z+tapioki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK1J38fH6epGWBjyRHtojpO4J5h0nkMo-Bx4qAJDPhHk8ZPjonWRvBP8MhzY-NwHU3HM3gI5GpokPNM-ox5gICIwqecOzcV7PgeDMtibEaSsKJ_78bgVV5szuUF8TBvCK51MdKSSvjXp8/s400/budyn+z+tapioki.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Potrzebujemy:<br />
<ul>
<li>pół szklanki granulowanej tapioki</li>
<li>dwie puszki mleka kokosowego (po 400ml)</li>
<li>syrop klonowy - ilość wg uznania - nam wystarczy 1 łyżka</li>
<li>laska wanilii</li>
<li>dojrzały owoc mango</li>
<li>plastry suszonego kokosa do ozdoby</li>
</ul>
Tapiokę zalewamy mlekiem kokosowym i odstawiamy na minimum godzinę. Dodajemy pesteczki wydrążone z laski wanilii oraz syrop klonowy. Mieszamy i podgrzewamy na wolnym ogniu do zagotowania. Po zawrzeniu, gotujemy jeszcze przez około 15 minut, ciągle mieszając by uniknąć przypalenia. Wylewamy do salaterek do ostygnięcia. Masa powinna się zagęścić do konsystencji budyniu. Obieramy mango ze skóry i oddzielamy miąższ od pestki. Owoc miksujemy w blenderze. Jeśli jest dojrzały, nie potrzeba żadnych dodatków, aby otrzymać pyszny, gęsty, słodki mus z subtelną nutą goryczki mango. Po ostudzeniu budyniu z tapioki wylewamy na niego warstwę musu i ozdabiamy plastrami kokosa.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4098875319623617001.post-81351420947323698732017-01-01T18:24:00.000+01:002017-01-01T18:24:18.543+01:00Najzdrowsze frytki (bez tłuszczu)<br />
Które dziecko nie lubi frytek? My też się musimy przyznać, że lubimy. Ostatnio udało nam się zrobić bardzo smaczne frytki zupełnie bez tłuszczu - więc można je jeść bez wyrzutów sumienia. Mogą stanowić dodatek do obiadu albo samodzielne danie. Podane z domowym ketchupem albo innym sosem urozmaicą codzienny jadłospis a dla dzieci będą stanowiły znacznie zdrowszy odpowiednik tego co jedzą ich rówieśnicy.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9rq7p206HC5ru3OSeWuZDtBXmD1ycK5Waz4EKXMQeVVOHGSpphU5ruaTNkFYlR1-fwrEE1MesRntp67j8nx190H599WHe9od-nf2ryUgJR_nAsAL9v5l8S_LZqprffDNJ51YYoWscqqo/s1600/frytki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9rq7p206HC5ru3OSeWuZDtBXmD1ycK5Waz4EKXMQeVVOHGSpphU5ruaTNkFYlR1-fwrEE1MesRntp67j8nx190H599WHe9od-nf2ryUgJR_nAsAL9v5l8S_LZqprffDNJ51YYoWscqqo/s400/frytki.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Potrzebujemy:<br />
<ul>
<li>ziemniaki</li>
<li>sól</li>
</ul>
<div>
Ziemniaki kroimy w łódeczki lub inne kształty, które nam najbardziej odpowiadają. Mogą być też klasyczne cienkie frytki, ale trzeba uważać, gdyż mogą się nam porwać w wyniku dalszej obróbki. Kawałki ziemniaków obgotowujemy ok. 15 minut na parze. Najlepiej nadaje się do tego parowar, który jest jednym z naszych najlepszych przyjaciół w kuchni.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ziemniaki wykładamy na papier do pieczenia (najlepiej tylko w jednej warstwie) i posypujemy solą do smaku. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni, najlepiej z funkcją termoobiegu. Pieczemy 15-20 minut, aż frytki zaczną się rumienić. Po wyjęciu z piekarnika, frytki należy delikatnie odkleić od papieru.</div>
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4098875319623617001.post-18346683292718584432015-12-23T07:26:00.000+01:002015-12-23T07:26:32.461+01:00Szarlotka na gryczanym spodzie (bezglutenowa, bez cukru)Mam nadzieję, że uda nam się Was przekonać, iż gryka świetnie nadaje się też do słodkich wypieków. Jednym z naszych ulubionych ciast jest właśnie gryczana szarlotka. Najczęściej robimy ją z Renet, bo kochamy ich kwaśny smak a także z Antonówek (kwaśne), Alw (słodko-kwaśne) i Jonagoredów (słodko-kwaśne). Warto dodać, iż zdaniem sadowników to właśnie Jonagoredy są najbardziej wydajnymi jabłkami do wszelkich wypieków. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqlXATaXHd4LCu_YR1-kg8WxxcjJzzfCgzO3RkEJmJxoULKQjDga7sS4K96gUmtoa87Di7qShf49x32vdClUk-7KMR2JPCl_96zthROIson62SFpoWPXpzgQmsBDUl0MJoiwKixopv3y4/s1600/szarlotka+gryczana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqlXATaXHd4LCu_YR1-kg8WxxcjJzzfCgzO3RkEJmJxoULKQjDga7sS4K96gUmtoa87Di7qShf49x32vdClUk-7KMR2JPCl_96zthROIson62SFpoWPXpzgQmsBDUl0MJoiwKixopv3y4/s400/szarlotka+gryczana.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Potrzebujemy:<br />
<br />
Kruche ciasto na spód:<br />
<ul>
<li>250 gram pełnoziarnistej mąki gryczanej (my mielimy ją z ziaren niepalonej gryki)</li>
<li>125 gram masła klarowanego (ew. oleju kokosowego)</li>
<li>2 łyżki mąki z kasztanów jadalnych (ew. mąki ziemniaczanej)</li>
<li>1 jajko kurze (lub 5-6 przepiórczych)</li>
<li>2 łyżki wody</li>
</ul>
Farsz jabłkowy:<br />
<ul>
<li>1 kg kwaskowatych jabłek (np. Reneta, Alwa)</li>
<li>0,5 szklanki rodzynek</li>
<li>5 suszonych daktyli</li>
<li>łyżeczka cynamonu</li>
<li>szczypta kardamonu</li>
<li>szklanka posiekanych orzechów</li>
</ul>
Zacznijmy od farszu. Daktyle kroimy w cienkie plasterki i zalewamy wrzątkiem. Wydrążone i obrane ze skóry jabłka kroimy w kostkę. Smażymy je na suchej głębokiej patelni razem z rodzynkami i daktylami. Doprawiamy w trakcie duszenia cynamonem i kardamonem.<br />
<br />
Podczas duszenia jabłek możemy zrobić kruche ciasto gryczane. Masło
bezpośrednio po wyjęciu z lodówki kroimy na drobne cząstki i dokładnie
miksujemy z mąką kasztanową, jajkiem i wodą. Następnie dodajemy
stopniowo mąkę gryczaną, cały czas miksując. Gotowym ciastem cienko
wyklejamy wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę (spód oraz brzegi). Wkładamy ją do lodówki, na czas potrzebny
do ostygnięcia farszu.<br />
<br />
Rozgrzewamy piekarnik do 180
stopni. Spód z kruchym ciastem gryczanym pieczemy ok. 20 min.
Następnie nakładamy jabłka oraz posypujemy z wierzchu orzechami (orzechami można też posypać gotowe już ciasto wtedy będzie to zdrowsza opcja). Tortownicę przykrywamy folią aluminiową i pieczemy przez kolejne 30 minut. Na koniec zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze przez 10 minut. <br />
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4098875319623617001.post-19282469426123091422015-12-21T21:11:00.000+01:002015-12-22T19:54:43.432+01:00Paszteciki gryczane z grzybami (bezglutenowe)Długa nas na blogu nie było za co Was bardzo przepraszamy. Część z Was pisała do nas zaniepokojona tym, że tak długo nie publikujemy nowych przepisów więc meldujemy, że jesteśmy cali, tylko trochę przepracowani. Bardzo dziękujemy za wszystkie e-maile od Was - uwielbiamy je dostawać!<br />
<br />
Święta za pasem stąd chcemy Wam zaproponować w najbliższym czasie potrawy, które można zaserwować na wigilijnym stole. Czy możecie sobie wyobrazić Święta bez barszczyku? Chyba trudno... a co podać do niego by było smacznie i zdrowo? Tak jak zdążyliście pewnie zauważyć jesteśmy dość dużymi fanami kasz - stąd my naszym gościom zaproponujemy bezglutenowe paszteciki gryczane z grzybami. Są bardzo proste do zrobienia, ładnie wyglądają i mam nadzieję, że będą Wam smakować.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHh3_RBRXnoO_rOvxLZZrfvxa21SUT2ED1hyphenhyphenk0Qo03f5uez1kfEa1uhgmMmJO43NX0pK3qrLO6J08y0kwzaDfuKpqvMODvB5J6dmOFdaEaXH5fSDP_0OoeBEvUIjl-dGBprv0UvCMBBZg/s1600/paszteciki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHh3_RBRXnoO_rOvxLZZrfvxa21SUT2ED1hyphenhyphenk0Qo03f5uez1kfEa1uhgmMmJO43NX0pK3qrLO6J08y0kwzaDfuKpqvMODvB5J6dmOFdaEaXH5fSDP_0OoeBEvUIjl-dGBprv0UvCMBBZg/s400/paszteciki.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Potrzebujemy:<br />
<br />
Ciasto na paszteciki:<br />
<ul>
<li>250 gram mąki gryczanej (my mielimy ją z ziaren niepalonej gryki)</li>
<li>125 gram masła klarowanego</li>
<li>2 łyżki mąki z kasztanów jadalnych (ew. mąki ziemniaczanej)</li>
<li>1 jajko kurze (lub 5-6 przepiórczych)</li>
<li>2 łyżki wody</li>
</ul>
Farsz grzybowy:<br />
<ul>
<li>0,5 kg grzybów (np. pieczarek lub bardzo zdrowych shitake)</li>
<li>2 małe cebule</li>
<li>łyżka oliwy z oliwek </li>
<li>szczypta rozmarynu</li>
<li>łyżeczka soli</li>
<li>łyżka sosu sojowego </li>
<li>kilka kropel cytryny</li>
<li>szczypta kurkumy</li>
</ul>
Zaczynamy od farszu - będzie zgodnie z zasadami TMC. Na rozgrzaną patelnię nalewamy kilka łyżek wrzącej wody, a po chwili łyżkę z oliwek. Następnie pokrojoną drobno cebulkę a jak będzie już uduszona starte na tarce grzyby. Podsmażamy przez kilka minut na większym ogniu. Doprawiamy w kolejności cały czas mieszając: najpierw rozmarynem, później solą i sosem sojowym, następnie sokiem z cytryny a na koniec kurkumą. Dusimy pod przykryciem przez około 20 minut. W trakcie dodawania soli, można dolać trochę wody, jeśli z grzybów zdążyła cała odparować.<br />
<br />
Podczas duszenia grzybów możemy zrobić kruche ciasto gryczane. Masło bezpośrednio po wyjęciu z lodówki kroimy na drobne cząstki i dokładnie miksujemy z mąką kasztanową, jajkiem i wodą. Następnie dodajemy stopniowo mąkę gryczaną, cały czas miksując. Gotowym ciastem cienko wyklejamy foremki do babeczek. Wkładamy je do lodówki, na czas potrzebny do ostygnięcia farszu.<br />
<br />
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Babeczki (foremki wypełnione samym ciastem) pieczemy ok. 20 min. Później wypełnione farszem jeszcze około 10 minut.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4098875319623617001.post-50638963549786080572015-10-06T11:15:00.001+02:002015-10-06T11:15:31.714+02:00Naleśniki żytnie (wegańskie, bez jaj)Bardzo Was przepraszamy, że tak długo nie publikowaliśmy nowych przepisów. Wpadliśmy w szał robienia przetworów na zimę a jak wiecie jest to bardzo absorbujące czasowo.<br />
<br />
Dziś proponujemy naleśniki żytnie. Próbowaliśmy je wcześniej zrobić kilka razy i nie udawały się. Okazało się, że kluczem do sukcesu było dolanie większej ilości wody. Naleśniki te, przy odpowiednich proporcjach mąki i wody, są dość łatwe do przygotowania. Bardzo dobrze komponują się zarówno ze słodkim, jak i ze słonym nadzieniem. Są bardziej elastyczne od naleśników gryczanych.<br />
<br />
Niestety żyto zawiera gluten - nie jest to przepis dla osób na diecie bezglutenowej.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgapVR_mwk8HJgRSaO8_xOav_qtyEDATO2JQbAgw7V7z7HI9DdHEcONMrTvu3nUK-wSpP5hyphenhyphen4WJcqCKhi4oPeeh8AeJQ5X2ZMH17oTI_vA7l_fRIRf7fLe78lDnRM3YQhM_AFAjGpvahpE/s1600/nale%25C5%259Bniki+%25C5%25BCytnie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgapVR_mwk8HJgRSaO8_xOav_qtyEDATO2JQbAgw7V7z7HI9DdHEcONMrTvu3nUK-wSpP5hyphenhyphen4WJcqCKhi4oPeeh8AeJQ5X2ZMH17oTI_vA7l_fRIRf7fLe78lDnRM3YQhM_AFAjGpvahpE/s400/nale%25C5%259Bniki+%25C5%25BCytnie.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Potrzebujemy:<br />
<ul>
<li>400 g drobno zmielonej, pełnoziarnistej mąki żytniej,</li>
<li>1000 ml wody,</li>
<li>szczyptę soli,</li>
<li>2 łyżki oliwy z oliwek.</li>
</ul>
Wszystkie składniki bardzo dokładnie miksujemy. Naleśniki smażymy na rozgrzanej, suchej
patelni o bardzo dobrej jakości powierzchni nieprzywierającej. Do rozprowadzenia dość kleistego ciasta najlepiej wykorzystać specjalny drewniany wałek do naleśników - sama grawitacja może nie wystarczyć i skończymy z bardzo grubymi naleśnikami. Każdy naleśnik przewracamy na drugą
stronę, jak będzie już dobrze wypieczony (brzegi powinny same zacząć odchodzić od patelni). W zależności od jakości mąki może być to dość trudna i
delikatna operacja. W razie potrzeby najlepiej wspomóc się szeroką i cienką łopatką.Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4098875319623617001.post-20306043193381142272015-08-23T12:41:00.000+02:002015-08-23T12:41:27.473+02:00Placki jaglane z jabłkiem (wegańskie, bezglutenowe)Placki to jedna z naszych propozycji dań śniadaniowych. Te zawierają w swoim składzie pestki słonecznika i siemię lniane - więc nie wolno ich zbytnio przyrumieniać. Jeśli zasmakują Wam te placuszki i tolerujecie gluten - koniecznie spróbujcie naszych <a href="http://www.ku-zdrowiu.pl/2014/06/placki-owsiane-weganskie-bez-cukru-i.html" target="_blank">owsianych placków jabłkowych</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXAHR0AJvDv4JtPb5T1JbcgeWPFSLzYZDoFTuZwMLxuOPOYdJMG1TuttGX1PMdMl_fTF3fCdTd1No0c23cGK5Suk67SgcrEA0TTuwDaC0GGST_6apUHTELxe72DWNYJDfG_fWnx-yL0os/s1600/placki+jaglane.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXAHR0AJvDv4JtPb5T1JbcgeWPFSLzYZDoFTuZwMLxuOPOYdJMG1TuttGX1PMdMl_fTF3fCdTd1No0c23cGK5Suk67SgcrEA0TTuwDaC0GGST_6apUHTELxe72DWNYJDfG_fWnx-yL0os/s400/placki+jaglane.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Potrzebujemy:<br />
<ul>
<li>2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej</li>
<li>2 średnie jabłka</li>
<li>garść moreli suszonych</li>
<li>łyżkę siemienia lnianego</li>
<li>łyżkę pestek słonecznika</li>
<li>łyżkę oleju kokosowego</li>
<li>dużą szczyptę cynamonu</li>
<li>szczyptę kardamonu</li>
<li>odrobinę soli</li>
<li>kilka kropel soku z cytryny</li>
</ul>
<br />Do wykonania ciasta potrzebny nam będzie wysokoobrotowy mikser. Placuszki będziemy wykonywali zgodnie z zasadami TMC, dzięki czemu będą smaczniejsze. Zaczynamy od wrzucenia do miksera słodkich produktów - moreli, siemienia lnianego, pestek słonecznika, startych jabłek, kaszy jaglanej oraz oleju kokosowego. Miksujemy dodając po chwili cynamon z kardamonem. Następnie dodajemy szczyptę soli oraz ew. uzupełniamy wodą, tak aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany. Ostatnim składnikiem jest sok z cytryny. Całość miksujemy i smażymy cienkie placuszki na patelni pokrytej wysokiej jakości powłoką nieprzywierającą (bez tłuszczu). W trakcie smażenia placuszki należy delikatnie obrócić na drugą stronę.<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4098875319623617001.post-1885052670167292752015-08-12T19:28:00.000+02:002015-08-12T19:28:39.833+02:00Fasolka po bretońsku (wegańska, bezglutenowa)Fasolka po bretońsku to nasz smak dzieciństwa. Kojarzy nam się przede wszystkim z wakacjami i wyjazdami na kolonie i obozy:-) Postanowiliśmy odtworzyć jej smak w wegańskiej wersji, dodatkowo zgodnej z zaleceniami TMC. Szybkie danie, bardzo dobrze smakuje kolejnego dnia. Do jej przygotowania używamy najczęściej domowego przecieru pomidorowego - warto jest przygotować jego sporą ilość w sezonie, bo jest świetnym dodatkiem do wielu potraw. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY0uo5ZAu48oPqv7MrmK9bn8oDw6tefm3-_6FEwbKVgzVlzypdTlsnjyc-FEGz1kRC9k-kpTaqMQRX29Hlq2hRxf6Ack9UC1lsqzXNaGulaBGmq_VN0rVx5q0ilLK2pFPnqPKhQBJ87AA/s1600/fasolka+po+bretonsku.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY0uo5ZAu48oPqv7MrmK9bn8oDw6tefm3-_6FEwbKVgzVlzypdTlsnjyc-FEGz1kRC9k-kpTaqMQRX29Hlq2hRxf6Ack9UC1lsqzXNaGulaBGmq_VN0rVx5q0ilLK2pFPnqPKhQBJ87AA/s1600/fasolka+po+bretonsku.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Potrzebujemy:<br />
<ul>
<li>ugotowaną białą fasolę (ze 250g suchej fasoli)</li>
<li>500 ml przecieru pomidorowego</li>
<li>dużą cebulę</li>
<li>ząbek czosnku </li>
<li>łyżka oliwy z oliwek </li>
<li>4 liście laurowe</li>
<li>5 ziaren ziela angielskiego</li>
<li>szczyptę kminku</li>
<li>szczyptę cząbru </li>
<li>łyżkę majeranku</li>
<li>małą szczyptę kurkumy </li>
<li>łyżkę sosu sojowego</li>
<li>sól i pieprz do smaku</li>
</ul>
Na gorącej patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy poszatkowaną cebulę. Dodajemy rozgnieciony ząbek czosnku oraz przyprawy: liście laurowe, ziarna ziela angielskiego, kminek, cząber oraz majeranek. Podlewamy sosem sojowym i solimy a następnie wlewamy przecier pomidorowy. Kolejnym składnikiem jest odrobina kurkumy. Ciągle mieszając dodajemy odrobinę oliwy a następnie świeżo mielonego pieprzu. Dusimy kilka minut a na koniec dodajemy królową naszej potrawy - białą fasolę. Dusimy wszystko przez około 20 minut, w razie potrzeby podlewając wodą. Dodajemy soli, jeśli potrzeba.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4098875319623617001.post-2927092833989485162015-08-11T18:18:00.002+02:002015-08-23T10:43:59.809+02:00Budyń jaglany (wegański, bezglutenowy, bez cukru)Mimo upału nasza córeczka codziennie upomina się o deser. Niestety dziś nie dało się sprawy załatwić surowymi owocami, bo latorośl stanowczo zażądała czegoś innego. I tak, przy radosnych okrzykach malucha, zaczęliśmy przygotowywać budyń jaglany. Bardzo przydatny do jego wykonania jest Thermomix, ale inny, dobry blender też da radę. Budyń bardzo dobrze komponuje się z sezonowymi owocami i przygotowanymi na ich bazie polewami.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMuXko0V2tugn91rC5ID1M2DZnuSde-fX_4TSl6bLn7YAZSbf2oqUu4uUQvsHGkFN-vnOUmmlcp3e6EN3cbGel7p4KwY7CO3XFBCqghWTbnaA2b1IGk-4zTjZbhVeJTqgx07JUDRLvP7g/s1600/budyn.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="348" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMuXko0V2tugn91rC5ID1M2DZnuSde-fX_4TSl6bLn7YAZSbf2oqUu4uUQvsHGkFN-vnOUmmlcp3e6EN3cbGel7p4KwY7CO3XFBCqghWTbnaA2b1IGk-4zTjZbhVeJTqgx07JUDRLvP7g/s400/budyn.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Potrzebujemy:<br />
<ul>
<li>garść daktyli (5-6 sztuk)</li>
<li>garść orzechów makadamia (8-10 sztuk)</li>
<li>szklankę ugotowanej kaszy jaglanej</li>
<li>łyżkę oleju kokosowego </li>
<li>łyżkę karobu</li>
<li>szczyptę cynamonu</li>
<li>ok. szklanki wody</li>
</ul>
Daktyle wraz z orzechami dokładnie miksujemy w wysokoobrotowym blenderze. Następnie dodajemy kaszę jaglaną z karobem, cynamonem i olejem kokosowym. Całość długo miksujemy, stopniowo dodając wodę, tak aby uzyskać konsystencję śmietany. Następnie masę podgrzewamy aż do zawrzenia i przelewamy do salaterek. Budyń gęstnieje po kilku godzinach (lub szybciej w lodówce).<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4098875319623617001.post-25743994499578157702015-06-20T17:12:00.002+02:002015-06-20T17:12:34.517+02:00Placki orkiszowe z jabłkiem (wegańskie, bez cukru)Placki uwielbia nasze dziecko pod każdą postacią. Stąd staramy się wymyślać coraz to nowsze wersje tego dania. Najchętniej jemy je na śniadania - dają świetny zastrzyk energii na początku dnia. Można je podawać same, ale nasza pociecha preferuje z dodatkiem konfitury śliwkowej, bądź brzoskwiniowej. Smaczne są też z polewą truskawkową i malinową.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdiIZ6qQOlReX0eYqJHXAPDMIcNLXTTaYzkvNSqtwP1oLDjGTK9wSaP8mptWW5-zTAo2GZ-WHU3-kL1BOH3-aedtuf2P7QnHAOfbw7wEgZPVb0hmd6P-0ae7gMjuHdgn9pCu36a4bOwtg/s1600/placki+orkiszowe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="325" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdiIZ6qQOlReX0eYqJHXAPDMIcNLXTTaYzkvNSqtwP1oLDjGTK9wSaP8mptWW5-zTAo2GZ-WHU3-kL1BOH3-aedtuf2P7QnHAOfbw7wEgZPVb0hmd6P-0ae7gMjuHdgn9pCu36a4bOwtg/s400/placki+orkiszowe.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Potrzebujemy:<br />
<ul>
<li>300 g mąki z pełnego ziarna orkiszu </li>
<li>200 ml wody</li>
<li>2 łyżki zmielonego siemienia lnianego </li>
<li>2 łyżki oliwy z oliwek</li>
<li>2 jabłka</li>
<li>50 g suszonych moreli</li>
<li>szczyptę cynamonu</li>
<li>szczyptę kardamonu</li>
</ul>
Jabłka ścieramy na tarce a morele szatkujemy na drobne cząstki (my wspomagamy się w tych czynnościach Thermomixem). Następnie dokładnie mieszamy owoce ze wszystkimi innymi składnikami. Najlepiej wykorzystać do tego celu mikser. Masę wykładamy łyżką na rozgrzaną suchą patelnię z dobrej jakości powłoką nieprzywierającą. Formujemy małe cienkie placuszki, które smażymy z obydwu stron.<br />
<ul>
</ul>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4098875319623617001.post-40148515090489445672015-06-19T08:16:00.000+02:002015-08-23T10:45:07.739+02:00Pasztet jaglany z soczewicą (wegański, bezglutenowy)Ze zdumieniem odkryliśmy, że pasztety wegańskie w niczym nie ustępują tradycyjnym. Są zaś o wiele zdrowsze i stanowią bardzo ciekawy dodatek do śniadań bądź obiadów. Są też niezastąpioną potrawą przy świątecznym stole. Zaproponowana wersja pasztetu przygotowana została zgodnie z zasadami TMC. Zauważyliśmy, że dodawanie składników w odpowiedniej kolejności (według pięciu smaków) czyni danie o wiele smaczniejszym. Warto więc nauczyć się gotowania według pięciu przemian. To w cale nie jest takie trudne a efekt jest zniewalający. Przygotowane w ten sposób potrawy są wyjątkowo zdrowe. Ponadto kuchnia pięciu przemian zmusza do kreatywności nawet początkującego szefa kuchni :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuMULJgjS5HDKwyWP3tCC5bzNnniKim4zqpYXUBkFGsx79VFzvgFvtzOty8tMofA1cqw7CKjEGXYhGTWwZmejHimgoYVtxEivt9OGpdd-OcOGQlKNq-ttppL9GCzV9fXDPpqpCl-K0mgo/s1600/pasztet+jaglany.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuMULJgjS5HDKwyWP3tCC5bzNnniKim4zqpYXUBkFGsx79VFzvgFvtzOty8tMofA1cqw7CKjEGXYhGTWwZmejHimgoYVtxEivt9OGpdd-OcOGQlKNq-ttppL9GCzV9fXDPpqpCl-K0mgo/s1600/pasztet+jaglany.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Potrzebujemy:<br />
<ul>
<li>dwie szklanki ugotowanej kaszy jaglanej</li>
<li>dwie szklanki ugotowanej zielonej soczewicy</li>
<li>dużą marchew</li>
<li>cebulę</li>
<li>ząbek czosnku </li>
<li>liść laurowy</li>
<li>2-3 ziarna ziela angielskiego</li>
<li>łyżeczkę cząbru</li>
<li>szczyptę pieprzu (opcjonalnie)</li>
<li>łyżkę soli (do smaku)</li>
<li>3 suszone pomidory </li>
<li>szczyptę kurkumy </li>
<li>dwie łyżki oliwy z oliwek</li>
<li>łyżkę majeranku</li>
</ul>
Na rozgrzanej patelni smażymy na odrobinie oleju drobno posiekaną cebulę. Następnie dodajemy startą marchewkę a po chwili rozgnieciony czosnek. Całość mieszamy i cały czas smażąc przyprawiamy - na początku liściem laurowym, zielem angielskim, cząbrem i jeśli ktoś stosuje - świeżo zmielonym pieprzem. Następnie solimy, podlewamy wodą i dodajemy drobno posiekane suszone pomidory. Kolejną przyprawą jest kurkuma, która nada pasztetowi odrobinę gorzkiego, wytrawnego smaku. W razie potrzeby dolewamy gorącej wody i dusimy jeszcze 10 minut. Wyjmujemy ziarna ziela angielskiego oraz liść laurowy.<br />
<br />
Po ostygnięciu warzyw przekładamy je do misy miksera i mieszamy z kaszą jaglaną i dwoma łyżkami oliwy z oliwek. W trakcie miksowania dodajemy łyżkę majeranku a po chwili soczewicę. Na koniec doprawiamy pieprzem i solą do smaku (jeśli potrzeba).<br />
<br />
Przekładamy masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4098875319623617001.post-20926547432378544292015-06-17T08:39:00.000+02:002015-06-17T08:39:04.691+02:00Podpłomyk z komosy ryżowej (wegański, bezglutenowy)Jeśli lubicie komosę ryżową to powinniście koniecznie przygotować zrobiony z niej podpłomyk. Ma bardzo ciekawy, wytrawny smak i zdajemy sobie sprawę, iż nie wszystkim przypadnie do gustu. Staramy się często jeść komosę. Tak jak już Wam pisaliśmy jest bardzo cennym zbożem i warto jest uwzględnić ją w diecie.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP7wcNVqnmjKPqDtrRtYtvDNHLeBfRMUA1rHZY4ANxhPq_EiYahOyyX33cuwdITOOnBaAVxYXxrOUfHn6ubZmbpfeYNURS8_QJfTCGg-IFzMNuy7AAimCeP38B9jOv21qXmEJprwdOrAY/s1600/podplomyk+quinoa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP7wcNVqnmjKPqDtrRtYtvDNHLeBfRMUA1rHZY4ANxhPq_EiYahOyyX33cuwdITOOnBaAVxYXxrOUfHn6ubZmbpfeYNURS8_QJfTCGg-IFzMNuy7AAimCeP38B9jOv21qXmEJprwdOrAY/s1600/podplomyk+quinoa.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Potrzebujemy:<br />
<ul>
<li>300g ziaren białej komosy ryżowej</li>
<li>350ml wody</li>
<li>łyżeczkę soli</li>
<li>szczyptę zmielonego kminku</li>
<li>szczyptę zmielonej czarnuszki </li>
</ul>
Ziarna komosy ryżowej mielimy na mąkę w wysokoobrotowym blenderze. Miksujemy ją razem z wodą, solą, czarnuszką i kminkiem na ciasto o konsystencji bardzo gęstej śmietany.<br />
<br />
Ciasto wylewamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 200 stopni w piekarniku z termoobiegiem przez około 25 minut. Podpłomyk najlepiej jest kroić po ostygnięciu.Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4098875319623617001.post-184685324486980052015-06-10T18:11:00.000+02:002015-08-23T10:46:14.978+02:00Pasta z czerwonej soczewicy (wegańska, bezglutenowa)Strączki dorosły człowiek powinien jeść dwa razy w tygodniu z uwagi na fakt, iż zawierają dużo białka a jego nadmiar w diecie jest szkodliwy. My uwielbiamy je jeść w postaci past. Do wszelkiego rodzaju past bardzo dobrze nadaje się czerwona soczewica. Kilka dodatków, podpłomyk i śniadanie gotowe... Zaledwie w kilka minut :-)<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqyaRwzOfDuwmyZbL-KwGzzZ07lifM2HcvHcTyCo3XnACkA6zlqONHeF3A_NlBQjAM6PoecsysMbwf9F8F50QNt2cdCE337JyU66MQeJUItObWv8d9jCFcmCHkTl6cCdfOeqFBH-1dsNM/s1600/pasta+z+soczewicy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqyaRwzOfDuwmyZbL-KwGzzZ07lifM2HcvHcTyCo3XnACkA6zlqONHeF3A_NlBQjAM6PoecsysMbwf9F8F50QNt2cdCE337JyU66MQeJUItObWv8d9jCFcmCHkTl6cCdfOeqFBH-1dsNM/s1600/pasta+z+soczewicy.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Potrzebujemy:<br />
<ul>
<li>szklankę ugotowanej czerwonej soczewicy</li>
<li>czerwoną cebulę</li>
<li>ząbek czosnku</li>
<li>szczyptę cząbru</li>
<li>szczyptę tymianku</li>
<li>szczyptę majeranku</li>
<li>kilka kropel cytryny</li>
<li>kilka listków świeżej bazylii (opcjonalnie) </li>
<li>sól i pieprz do smaku</li>
<li>dwie łyżki oliwy z oliwek</li>
</ul>
Na rozgrzaną patelnię wylewamy oliwę z oliwek i smażymy pokrojoną bardzo drobno cebulę. Po chwili dodajemy rozgnieciony czosnek oraz cząber, tymianek, majeranek i pieprz. Następnym składnikiem jest królowa potrawy - czerwona soczewica. Mieszamy ją dokładnie z cebulką - powinna się rozpaść do konsystencji pasty. Solimy do smaku, dodajemy kilka kropel cytryny. Na koniec można dodać dla aromatu kilka poszatkowanych listków świeżych ziół.Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4098875319623617001.post-29069560782459782242015-05-09T21:34:00.000+02:002015-05-09T21:34:03.913+02:00Zupa krem z marchwi (wegańska, bezglutenowa)<br />
Nigdy nie lubiliśmy typowej marchwianki. Teraz wiemy, że każda zupa może być pyszna jeśli się ją odpowiednio doprawi. Eksperymentujcie z ziołami. Można teraz dostać po bardzo przystępnych cenach wspaniałe sadzonki ekologicznych ziół, dzięki którym Wasze potrawy staną się aromatyczne i smaczne. Warto jest się w nie zaopatrzyć. Dla zachęty możemy dodać, iż posadzony na balkonie rozmaryn przetrwał nam w zeszłym roku do późnej jesieni. Przepis na zupę z tym wspaniałym ziołem znajdziecie poniżej.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVZadh2aCAIXihAbQJP4yKPgf9d0k7C4B55NL-3VASJuZGUjtHsSSo_vuFSRZf9aaPJ4PUSKSPD9cs9kkyJJfwzTramQVDTSnb1PxoIxMpSpUS1UpvSbPworp86gAwbKqii1j-K5MSIO4/s1600/krem+z+marchwi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVZadh2aCAIXihAbQJP4yKPgf9d0k7C4B55NL-3VASJuZGUjtHsSSo_vuFSRZf9aaPJ4PUSKSPD9cs9kkyJJfwzTramQVDTSnb1PxoIxMpSpUS1UpvSbPworp86gAwbKqii1j-K5MSIO4/s1600/krem+z+marchwi.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Potrzebujemy:<br />
<ul>
<li>8 marchwi</li>
<li>1 cebula</li>
<li>1 ziemniak</li>
<li>1 pietruszka</li>
<li>imbir (ok. 1 cm)</li>
<li>ząbek czosnku</li>
<li>2 łyżki oliwy z oliwek</li>
<li>3 ziela angielskie</li>
<li>liść laurowy</li>
<li>łyżka cytryny</li>
<li>łyżka soli</li>
<li>kilka listków rozmarynu </li>
<li>szczypta pieprzu</li>
</ul>
3 marchewki i pietruszkę gotujemy drobno pokrojone na wywar w około 1,5 litra wody wraz z ziołami (zielem angielskim, liściem laurowym, rozmarynem, imbirem, rozgniecionym czosnkiem) oraz solą. W wersji niewegańskiej można dodać łyżkę masła.<br />
<br />
Równolegle na patelni podsmażamy na tłuszczu pokrojoną drobno cebulę. Następnie dodajemy pokrojoną w drobne cząstki resztę marchwi oraz ziemniaka. Smażymy kilka minut, a następnie podlewamy delikatnie wodą i dusimy przez około 20 minut.<br />
<br />
Na koniec dokładnie miksujemy duszone warzywa z wywarem (wyławiamy tylko z niego wcześniej liść laurowy oraz ziela angielskie). Dodajemy pieprz, sól i sok z cytryny do smaku.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4098875319623617001.post-42728067361875376522015-05-04T19:12:00.000+02:002015-05-04T19:12:08.223+02:00Podpłomyk z orkiszu (wegański, bez drożdży, bez zakwasu)Niestety bardzo odżywcza pszenica przestała dziś być zdrowym produktem. Próby ulepszenia natury, poprzez modyfikacje genetyczne sprawiły, że powszechnie nie jest tolerowana. Na szczęście, stare odmiany pszenicy, takie jak orkisz, nie zostały zepsute przez naszą cywilizację. Orkisz ma działanie wzmacniające i odbudowujące. Był niezwykle ceniony w starożytności i przez św. Hildegardę z Bingen. Może słyszeliście o zalecanej przez nią diecie orkiszowej? Zboże to zawiera więcej białka niż pszenica oraz cenne mikroelementy tj.:cynk, selen, miedź oraz witaminy: A, E i D. Dominującymi tłuszczami są bardzo potrzebne dla zdrowia nienasycone kwasy tłuszczowe - linolenowy i linolowy. A więc orkisz warto jeść! Dziś na śniadanie mieliśmy orkiszowe podpłomyki. To, co zostało dziecko zabrało z ochotą do przedszkola.<br />
<br />
<span id="goog_556052663"></span><span id="goog_556052664"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtBD8YL8frYDJxz8RWT_mz1s5FX9R1Kka19na9CcC-M7G-sknwSNMAx3l99xVO9rZhRm0iD3u23TE0xLCvlB7rEFa7qcasnuTPGo-kNpsvk33V_VzQ5YUWYXJ-kH_rs8hyphenhyphena3GwY37hhYw/s1600/podplomyk+z+orkiszu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtBD8YL8frYDJxz8RWT_mz1s5FX9R1Kka19na9CcC-M7G-sknwSNMAx3l99xVO9rZhRm0iD3u23TE0xLCvlB7rEFa7qcasnuTPGo-kNpsvk33V_VzQ5YUWYXJ-kH_rs8hyphenhyphena3GwY37hhYw/s1600/podplomyk+z+orkiszu.jpg" height="268" width="400" /></a></div>
<span id="goog_556052663"></span><span id="goog_556052664"></span><br />
<br />
Potrzebujemy:<br />
<ul>
<li>300 g mąki z orkiszu</li>
<li>300 ml wody</li>
<li>łyżeczka soli</li>
<li>szczypta mielonego kminku</li>
<li>szczypta mielonej czarnuszki</li>
</ul>
<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>PL</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:Standardowy;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri","sans-serif";
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
Mąkę miksujemy razem z wodą, solą, kminkiem i czarnuszką na ciasto o
konsystencji bardzo gęstej śmietany.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ciasto wylewamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia.
Pieczemy w temperaturze 200 stopni w piekarniku z termoobiegiem przez około 25
minut. Chlebek najlepiej wypieka się na kamieniu szamotowym.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Podpłomyk dobrze jest kroić po ostygnięciu.</div>
Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4098875319623617001.post-84825842788210971992015-04-20T20:47:00.003+02:002015-04-20T20:47:57.754+02:00Chałwa lniana (bez cukru, wegańska, bezglutenowa)<br />
Uwielbiamy chałwę... Niestety nasza córeczka jest uczulona na sezam i bardzo przeżywa jak nie może jeść tego co jej rodzice. I tak postanowiliśmy zrobić coś co do złudzenia będzie przypominało chałwę by dziecku nie było przykro patrzeć na objadających się tym przysmakiem dorosłych. Zamiast sezamu użyliśmy lnu i eksperyment się powiódł. Siemię lniane jest bogatym źródłem kwasów omega-3, wpływających m.in. bardzo korzystnie na pamięć, zdolności i poziom inteligencji. Ktoś nam kiedyś co prawda powiedział, że dzieci dzielą się na genialne i te cudze, ale może mimo wszystko warto jest zapewnić odpowiednią dawkę kwasów omega-3 w diecie naszych małych omnibusów? Dorosłym też nie zaszkodzi. :-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIZLT-_VF16V-_VP5yhJKXArLW-wBtm0_Eirv401nZOsSJlmwtH6kRoq9-i8uVuCyFDRvlWQz0N-0Jz6GyyK-g4gVsof6usP4HJUY0IZRV7EuE9L9dZxHZ9H7kWSL-qCJCI82G4ZkgPNw/s1600/cha%C5%82wa+lniana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIZLT-_VF16V-_VP5yhJKXArLW-wBtm0_Eirv401nZOsSJlmwtH6kRoq9-i8uVuCyFDRvlWQz0N-0Jz6GyyK-g4gVsof6usP4HJUY0IZRV7EuE9L9dZxHZ9H7kWSL-qCJCI82G4ZkgPNw/s1600/cha%C5%82wa+lniana.jpg" height="301" width="400" /></a></div>
<br />
Potrzebujemy:<br />
<ul>
<li>100 g nasion lnu złocistego</li>
<li>łyżka oleju kokosowego</li>
<li>2 łyżki syropu klonowego (zamiennie miodu lub innego syropu) </li>
<li>kilka orzechów włoskich (lub pecan)</li>
<li>garść rodzynek</li>
</ul>
Len złocisty miksujemy w szybkoobrotowym mikserze (lub młynku do kawy) na mąkę. Dodajemy olej kokosowy oraz syrop klonowy (w ilości odpowiadającej naszym upodobaniom). Całość dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy posiekane bakalie i po wymieszaniu, wykładamy do małych foremek. Świetnie sprawdzają się foremki silikonowe. Najlepiej schłodzić chałwę w lodówce, dzięki czemu nie będzie się kruszyła.Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4098875319623617001.post-54272840609710291162015-04-18T20:27:00.004+02:002015-04-18T20:27:51.011+02:00Pasta słonecznikowa z czosnkiem niedźwiedzim (wegańska, bezglutenowa)Wiosna... Jak miło! Pogoda za oknem nas nie rozpieszcza, ale już możemy cieszyć się bogactwem nowalijek. Całą zimę marzyliśmy też o czosnku niedźwiedzim, którego sezon właśnie się rozpoczął. To prawdziwa bomba witaminowa. Zawiera witaminy C, A i E a także stanowi cenne źródło selenu i żelaza. Jest naturalnym antybiotykiem, ma właściwości anty-pasożytnicze, anty-rakowe i oczyszczające. Rozrzedza krew, obniża zawartość cholesterolu, wspomaga trawienie. Jego inne zalety długo można byłoby wymieniać....Nie potrafimy zupełnie zrozumieć jak to cudowne, naturalne i stosowane od wieków lekarstwo poszło w zapomnienie. Stąd apelujemy - wykorzystajcie krótki sezon na czosnek niedźwiedzi w pełni! Dodawajcie go do past, chlebów, zup, sałatek i czego tylko się da. U nas w roli głównej wystąpił dziś w paście słonecznikowej. Przepis znajdziecie poniżej.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ4mkx5q18gre9Ywfh8vE1C0oOaiiZlPaPZqb7ybs2KjNjwR7YPvEGfG3Ws1y688NaffFkAt4MkhWumMrxD1Pn-6xA4ZqJOnlBenPeYGfjDwPxgNsT-IZZ0dSLOqz0jSWaN50aGSMqJoc/s1600/pasta+z+czosnku.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ4mkx5q18gre9Ywfh8vE1C0oOaiiZlPaPZqb7ybs2KjNjwR7YPvEGfG3Ws1y688NaffFkAt4MkhWumMrxD1Pn-6xA4ZqJOnlBenPeYGfjDwPxgNsT-IZZ0dSLOqz0jSWaN50aGSMqJoc/s1600/pasta+z+czosnku.jpg" height="295" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Potrzebujemy:<br />
<ul>
<li>3/4 szklanki pestek słonecznika</li>
<li>garść pestek dyni </li>
<li>pęczek czosnku niedźwiedziego</li>
<li>pęczek natki pietruszki </li>
<li>garść pomidorów suszonych</li>
<li>kilka zielonych wydrylowanych oliwek </li>
<li>łyżkę soku z cytryny </li>
<li>3 łyżki oleju lnianego</li>
<li>szczyptę soli</li>
</ul>
Pomidory suszone, pestki słonecznika oraz pestki dyni zalewamy zimną wodą i zostawiamy do nasiąknięcia przez kilka godzin (albo całą noc). Całość (razem z pozostałą wodą) łączymy z pozostałymi składnikami w szybkoobrotowym blenderze i miksujemy przez kilka minut na gładką pastę. <br />
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4098875319623617001.post-78689128055062791532015-04-14T20:05:00.000+02:002015-04-14T20:05:10.763+02:00Podpłomyk gryczany (wegański, bezglutenowy)Podpłomyki gryczane to nasz kolejny zastępnik pieczywa. Jest to obecnie ulubiony "chlebek" naszego dziecka, który bardzo chętnie zabiera ze sobą do przedszkola na drugie śniadanie. Z całego serca namawiamy Was byście sami przygotowywali pieczywo dla swoich pociech. Podpłomyki to całkiem niezła opcja - są zdecydowanie mniej śluzotwórcze od dostępnego w sklepach pieczywa.<br />
<br />
Ku naszemu zaskoczeniu podpłomyki gryczane okazały się być dość delikatne w smaku. Jak dodacie do nich za mało wody to będą gumowate...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQmLzl3HowCTIDAT89nQhCsVbkLMiAKejBvzW-oiDkizeAhiDJ2jR17jlvsYo6K4522F1BE_qCATdYIi4ABp_lO0ztutf9XykMULHCzR_HnrtTzK0RaiDtY5A6ScI9O6hu88nNQe1h9F8/s1600/podplomyk+gryczany.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQmLzl3HowCTIDAT89nQhCsVbkLMiAKejBvzW-oiDkizeAhiDJ2jR17jlvsYo6K4522F1BE_qCATdYIi4ABp_lO0ztutf9XykMULHCzR_HnrtTzK0RaiDtY5A6ScI9O6hu88nNQe1h9F8/s1600/podplomyk+gryczany.jpg" height="313" width="400" /></a></div>
<br />
Potrzebujemy:<br />
<ul>
<li>300g drobno zmielonej mąki z niepalonej kaszy gryczanej</li>
<li>350ml wody</li>
<li>łyżeczkę soli</li>
<li>szczyptę zmielonego kminku</li>
</ul>
Mąkę miksujemy razem z wodą, solą i kminkiem na ciasto o konsystencji bardzo gęstej śmietany.<br />
<br />
Ciasto wylewamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 200 stopni w piekarniku z termoobiegiem przez około 25 minut. Podpłomyk najlepiej jest kroić po ostygnięciu.<br />
<br />
Aby osiągnąć jeszcze lepszej jakości podpłomyki, warto zakupić kamień szamotowy do piekarnika. U nas sprawdza się doskonale. Małgosiu dziękujemy Ci za jego zarekomendowanie :).<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4098875319623617001.post-45892731741332823992015-04-12T18:22:00.000+02:002015-04-12T18:22:23.137+02:00Ciasteczka jaglane (wegańskie, bezglutenowe)Mieliśmy w domu nadmiar kaszy jaglanej a nasze dziecię chciało czegoś słodkiego. A ponieważ tatuś nigdy ukochanej córeczce niczego nie odmówi to zakasał rękawy i po całym dniu ciężkiej pracy pomaszerował ochoczo do kuchni. W efekcie powstały szybkie jaglane ciasteczka, za które rodziciel został mocno wycałowany. :-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc18bFtBw2-oHcqw9AOyvpsh1nHsAggJ1fLRj2RLohnmKPxqiHJOsd4FYKUt_sE1oWuPCyXS8rF-xW8u6hNft-RkaEbrTocGx6cbkg4dsYMyFECLMf304T2hweVm5n5k2loNyI7z9oWLo/s1600/ciasteczka+jaglane.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc18bFtBw2-oHcqw9AOyvpsh1nHsAggJ1fLRj2RLohnmKPxqiHJOsd4FYKUt_sE1oWuPCyXS8rF-xW8u6hNft-RkaEbrTocGx6cbkg4dsYMyFECLMf304T2hweVm5n5k2loNyI7z9oWLo/s1600/ciasteczka+jaglane.jpg" height="292" width="400" /></a></div>
<br />
Potrzebujemy:<br />
<ul>
<li>2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej</li>
<li>garść suszonych moreli</li>
<li>garść rodzynek</li>
<li>kilka datktyli</li>
<li>łyżka syropu klonowego</li>
<li>2 łyżki karobu</li>
<li>szczypta cynamonu</li>
<li>odrobina kardamonu</li>
<li>łyżka oleju kokosowego (opcjonalnie)</li>
</ul>
Bakalie siekamy na drobną kostkę (lub blendujemy do mocnego rozdrobnienia). Następnie miksujemy z całą resztą składników. Powinniśmy otrzymać konsystencję gęstego ciasta, w razie potrzeby dodając odrobinę wody. Na blasze pokrytej papierem do pieczenia formujemy małe, cienkie ciasteczka. Pieczemy (suszymy) około 15 minut w temperaturze 150 stopni (najlepiej z funkcją termoobiegu).Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4098875319623617001.post-23145871029619280812015-03-22T12:35:00.002+01:002015-03-22T12:35:36.817+01:00Naleśniki z amarantusa (wegańskie, bezglutenowe)Naleśniki z amarantusa to doskonały sposób na włączenie w codzienne posiłki tego wartościowego, bezglutenowego zboża. Jest bogatym źródłem żelaza, wapnia, magnezu oraz cennego skwalenu, opóźniającego procesy starzenia.<br />
Niestety przepis ten nie jest prosty w wykonaniu. My musieliśmy poświęcić kilka porwanych naleśników, zanim doszliśmy do wprawy. Ale nie można się zniechęcać. Na pewno przygodę z wegańskimi, bezglutenowymi naleśnikami powinno się rozpocząć od <a href="http://www.ku-zdrowiu.pl/2014/05/nalesniki-gryczane-weganskie.html" target="_blank">gryczanych</a>, które bez porównania łatwiej jest usmażyć.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEsweU6Oi9ndCL9023ww6m2Y9WIIDagPUk-5vOAfHphBG_hwQSagMiTQpN_7AksKYEvwgwoNw54f3-X9UYqfUEMYi_XX_-c1Uh1pOYCV9LiXCzi06JpV2crLZuyBkWIAEBmXfcPhB5meE/s1600/nale%C5%9Bniki+amarantus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEsweU6Oi9ndCL9023ww6m2Y9WIIDagPUk-5vOAfHphBG_hwQSagMiTQpN_7AksKYEvwgwoNw54f3-X9UYqfUEMYi_XX_-c1Uh1pOYCV9LiXCzi06JpV2crLZuyBkWIAEBmXfcPhB5meE/s1600/nale%C5%9Bniki+amarantus.jpg" height="281" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Potrzebujemy:<br />
<ul>
<li>500 g mąki z amarantusa</li>
<li>900 ml wody</li>
<li>2 łyżki oliwy z oliwek</li>
<li>łyżeczka soli</li>
</ul>
Wszystkie składniki bardzo dokładnie miksujemy. Na rozgrzanej, suchej patelni o bardzo dobrej jakości powierzchni nieprzywierającej smażymy dość grube (około 2-3 mm) naleśniki. Każdy naleśnik przewracamy na drugą stronę, jak będzie już dobrze wypieczony. Jest to dość trudna i delikatna operacja. Najlepiej wspomóc się szeroką i cienką łopatką.Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4098875319623617001.post-29212616124701033782015-03-13T19:54:00.000+01:002015-03-13T19:54:01.958+01:00Komosanka - "owsianka" z quinoa (bezglutenowa, wegańska)Uwielbiamy komosę ryżową i z tego powodu często na śniadanie jemy komosankę, czyli coś co do zasady bardzo przypomina zwykłą owsiankę. Jest to bardzo szybkie, pożywne i smaczne śniadanie. "Owsiankę" można praktycznie zrobić z prawie każdych płatków. Nam smakuje też jej jaglana wersja.<br />
Jeśli tylko macie finansowe możliwości gorąco Was namawiamy do zakupu płatkownika i przyrządzenia własnych płatków w domu. Robi się je błyskawicznie. Dzięki temu sprytnemu urządzeniu macie świadomość, że jecie najwyższej jakości i zawsze świeże płatki. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIF_9SbcqZlhrlrYPr5RPgVxssI6UhR7gPN-dTkEyKaFcIiyMZGCJwjfcO7rPIFRoogWQygUV9DflnKfAD6Um6LwTxHSf6VUntvjiHHsGVSb7Fzd5Fstc0Yhzt8wOGYwfSocmCBHf5yoY/s1600/P%C5%82atki+quinoa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIF_9SbcqZlhrlrYPr5RPgVxssI6UhR7gPN-dTkEyKaFcIiyMZGCJwjfcO7rPIFRoogWQygUV9DflnKfAD6Um6LwTxHSf6VUntvjiHHsGVSb7Fzd5Fstc0Yhzt8wOGYwfSocmCBHf5yoY/s1600/P%C5%82atki+quinoa.jpg" height="278" width="400" /></a></div>
<br />
Potrzebujemy:<br />
<ul>
<li>250g płatków z komosy ryżowej (u nas z czerwonej)</li>
<li>2 łyżki orzechów włoskich</li>
<li>garść rodzynek</li>
<li>3 suszone morele</li>
<li>3 daktyle</li>
<li>garść pestek słonecznika</li>
<li>3 łyżki czarnego sezamu</li>
<li>1 suszona gruszka (opcjonalnie)</li>
<li>2 jabłka</li>
<li>szczypta cynamonu</li>
<li>szczypta kardamonu </li>
<li>masło (opcjonalnie)</li>
<li>gorąca woda</li>
</ul>
Płatki zalewamy wrzątkiem, tak by wchłonęły całą wodę i uzyskały konsystencję płynnej pasty. Masę cały czas mieszamy podgrzewając na małym ogniu i dodając posiekane bakalie oraz kawałek masła (oczywiście pomijamy ten składnik, jeśli chcemy uzyskać wersję wegańską komosanki). Gotujemy kilkanaście minut.<br />
<br />
Równolegle miksujemy jabłka z cynamonem i kardamonem na mus. W przypadku, gdy nie możemy jeść surowizny, powstały mus przegotowujemy.<br />
<br />
Ugotowaną komosankę serwujemy polaną musem jabłkowym.Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4098875319623617001.post-57953006607139528522015-03-11T19:31:00.000+01:002015-03-11T19:31:40.395+01:00Flaczki z boczniaków (wegańskie, bezglutenowe)Boczniaki mogą świetnie imitować flaczki. Jest to jedna z popularniejszych potraw, którą przygotowuje się na bazie tych wspaniałych grzybów. Ponieważ kupiliśmy ostatnio sporą ilość dorodnych boczniaków to od razu część z nich przerobiliśmy na grzybową zupę :-) Flaczki z boczniaków śmiało możecie zaserwować nawet przy Wielkanocnym stole.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh40j0EVE2t98d0YhHznWdegGyQ86I6YTcHy4vBjp9NQGaFDrw_nH7ZeGM4SdK_Ip_XARnROt4MNt5vmKgCEDqeQK9HJDvSDS7MSLV7RmAkioTY4wgZlC9P3e4_wIUGDN-qKJINqTxJ-uM/s1600/flaczki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh40j0EVE2t98d0YhHznWdegGyQ86I6YTcHy4vBjp9NQGaFDrw_nH7ZeGM4SdK_Ip_XARnROt4MNt5vmKgCEDqeQK9HJDvSDS7MSLV7RmAkioTY4wgZlC9P3e4_wIUGDN-qKJINqTxJ-uM/s1600/flaczki.jpg" height="293" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Potrzebujemy:<br />
<ul>
<li>0,5 kg świeżych boczniaków</li>
<li>2 łyżki oliwy z oliwek</li>
<li>duża cebula</li>
<li>pietruszka</li>
<li>dwie marchewki</li>
<li>ząbek czosnku</li>
<li>plasterek imbiru</li>
<li>łyżka majeranku</li>
<li>2-3 liście laurowe</li>
<li>3-4 ziarna ziela angielskiego</li>
<li>2 łyżki sosu sojowego</li>
<li>1 litr wody </li>
<li>sól i pieprz do smaku </li>
</ul>
Rozgrzewamy w garnku oliwę z oliwek i smażymy na niej posiekaną cebulę. Następnie dodajemy drobno poszatkowaną marchewkę i pietruszkę oraz boczniaki pokrojone w cienkie paski imitujące flaczki. Dusimy przez kilkanaście minut na małym ogniu z wszystkimi przyprawami (czosnek, imbir, majeranek, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz) i dodanym po chwili sosem sojowym. Następnie całość zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez około 20 minut. Na koniec solimy do smaku.Unknownnoreply@blogger.com1