niedziela, 28 września 2014

Zapiekanka jaglano-warzywna a la lasagne (wegańska, bezglutenowa)

Większość dostępnych makaronów do zrobienia lasagne jest z mąki pszennej. Dlatego wpadliśmy na pomysł by zastąpić makaron kaszą jaglaną i proszę... Nam smakowało. :-) Danie przypadło też do gustu naszym mięsożernym członkom rodziny i tym, którzy nie lubią warzyw.


Potrzebujemy:
Formę wykładamy papierem do pieczenia. Na spód i boki rozsmarowujemy masę na chleb jaglany. Wkładamy do rozgrzanego do 175 stopni piekarnika na 10 minut.

Po wyjęciu z piekarnika smarujemy ciasto sosem pomidorowym, układamy warstwami pokrojone warzywa i całość dokładnie zalewamy sosem beszamelowym. Naszą zapiekankę wkładamy do pieca i pieczemy ok. godzinę czasu w temperaturze 175 stopni. Odstawiamy do ostygnięcia. Podana od razu na gorąco nie będzie wystarczająco zwięzła i zamiast lasagne zaserwujemy gęstą zupę warzywną :)

sobota, 27 września 2014

Sos beszamelowy z kaszy jaglanej (wegański, bezglutenowy)

Bardzo lubiliśmy sos beszamelowy. No cóż... po przejściu na zdrowy styl życia trzeba było o nim zapomnieć. Ale jak tu zrobić bez niego zapiekankę, czy pieczone lub gotowane warzywa? I tak powstał pomysł na przygotowanie sosu na wzór beszamelowego z kaszy jaglanej. I o cudzie udało się! Kaszo jaglano jesteś wielka!


Potrzebujemy:
  • szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
  • woda (około 400 ml)
  • 2 łyżki pestek słonecznika
  • 2 łyżki oliwy
  • łyżeczka startej gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz do smaku
  • łyżeczka kudzu
Wszystkie składniki dokładnie miksujemy w wysokoobrotowym blenderze. Wodę należy dodawać stopniowo, aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany. Następnie całość doprowadzamy do wrzenia. Sos należy wykorzystać od razu po przygotowaniu, ponieważ dość szybko gęstnieje.

sobota, 20 września 2014

Kasza jaglana z kremem ze śliwek (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

Lubimy śliwki a nasza córeczka wręcz je kocha. Zarówno na surowo, jak i w postaci powideł. Ponieważ w naszym domu króluje jaglanka - dziś proponujemy Wam kaszę z tymi cudownymi owocami. Prosty przepis na smaczne, szybkie  i pożywne śniadanie.



Potrzebujemy:
  • ugotowana kasza jaglana
  • ok. 300g śliwek węgierek
  • mała garść orzechów macademia
Po wyjęciu pestek ze śliwek, owoce miksujemy razem z orzechami w wysokoobrotowym blenderze, tak aby uzyskać konsystencję kremu. Następnie masę śliwkową wykładamy na gorącą kaszę jaglaną i gotowe!

W chłodniejsze dni zalecamy dodatkowo doprowadzić masę śliwkową do wrzenia i krótko jeszcze podgotować.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...