Nigdy nie lubiliśmy typowej marchwianki. Teraz wiemy, że każda zupa może być pyszna jeśli się ją odpowiednio doprawi. Eksperymentujcie z ziołami. Można teraz dostać po bardzo przystępnych cenach wspaniałe sadzonki ekologicznych ziół, dzięki którym Wasze potrawy staną się aromatyczne i smaczne. Warto jest się w nie zaopatrzyć. Dla zachęty możemy dodać, iż posadzony na balkonie rozmaryn przetrwał nam w zeszłym roku do późnej jesieni. Przepis na zupę z tym wspaniałym ziołem znajdziecie poniżej.
Potrzebujemy:
- 8 marchwi
- 1 cebula
- 1 ziemniak
- 1 pietruszka
- imbir (ok. 1 cm)
- ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ziela angielskie
- liść laurowy
- łyżka cytryny
- łyżka soli
- kilka listków rozmarynu
- szczypta pieprzu
Równolegle na patelni podsmażamy na tłuszczu pokrojoną drobno cebulę. Następnie dodajemy pokrojoną w drobne cząstki resztę marchwi oraz ziemniaka. Smażymy kilka minut, a następnie podlewamy delikatnie wodą i dusimy przez około 20 minut.
Na koniec dokładnie miksujemy duszone warzywa z wywarem (wyławiamy tylko z niego wcześniej liść laurowy oraz ziela angielskie). Dodajemy pieprz, sól i sok z cytryny do smaku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz